Qu’est-ce que la cuisine responsable ? (audio)

Résumé: des témoignages de grands chefs concernant l'entrée du développement durable dans les cuisines. Réaction: La mise en place d'une cuisine responsable doit-elle être l'étendard d'une politique écoSoin d'un établissement…

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Les pistes des chercheurs pour maîtriser le risque caniculaire qui menace l’Ile-de-France

Résumé: Le changement climatique va nécessiter des adaptations des infrastructures urbaines mais aussi une utilisation modérée de la climatisation, avance une étude française. Réaction:Comment inclure une démarche écoSoin dans la…

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Valoriser les résidus alimentaires à l’hôpital, c’est possible. L’exemple de Lisieux

Résumé Pour mettre en place en aval une filière biodéchets, il ne faut pas oublier de réorganiser l'amont et de motiver le personnel. Réaction Peut-on aussi modifier la manière dont…

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Le Conseil d’Etat somme la France de modifier la réglementation sur les OGM

Résumé: le Conseil d’État a jugé que les organismes obtenus par certaines techniques de mutagénèse doivent être soumis à la réglementation relative aux organismes génétiquement modifiés (OGM) Réaction:Dans le cadre…

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Le Conseil constitutionnel reconnaît que « la protection de l’environnement » peut justifier des « atteintes à la liberté d’entreprendre »

Résumé:Le conseil reconnait la valeur constitutionnelle de la protection de l'environnement et valide l'article de la loi interdisant d'exporter des pesticides interdits en Europe et fabriqués en France. Réaction: Cette…

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